Lapin au cidre
Une recette de lapin appétissante par bianca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 kg de lapin 3 oignons 2 échalotes 1 gousse d'ail 200g de lardons natures 1 boite de champignons de Paris 1 bouquet garni50g de beurre 1/2 l de cidre brut sel et poivre
Préparation:
Couper le lapin en morceaux, éplucher les oignons, les échalotes et les couper en 4. Faire revenir le lapin dans le beurre et le retirer dés qu'il est doré. Faire revenir les échalotes, les oignons et les lardons, saler et poivrer, verser le cidre et ajouter les morceaux de lapin, ajouter l'ail et le bouquet garni.
Mettre au feu doux 50 min. 10 min avant la fin de cuisson, ajouter les champignons. Quand c'est cuit, oter les morceaux de lapin et les reserver au chaud.
Dans une tasse, mélanger un peu de beurre et farine, incorporer ce beurre manié dans la casserole, augmenter le feu et mélanger jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Dresser les morceaux de lapin sur un plat, le napper de la sauce et servir aussitôt.
Mots-clés: lapin
Pour 100 g :
Calories 161 kcal
Protéines 18 g
Glucides 1 g
Lipides 7 g
Publié par bianca
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, JS26 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
claudio 35
très appétissant
soizic45
meeci une très belle recette bisous
melayers
c'est bon un lapin comme sa delicieux bisous
janeton
ça c'est exellent ,je fais souvent du lapin ,je vais essayer bizzzz