Roulé aux fraises
Une recette de dessert proposée par bianca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
3 gros œufs 125g de sucre 125g de farine1 cuil à s d'eau chaude
Pour la garniture200ml de mascarpone250g de fraises 1 cuil à s d'extrait d'amandes et pour la déco amandes effilées et sucre glace
Préparation:
Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier et mettre au bain-marie. Battre le mélange afin qu'il blanchisse et épaississe. Retirer de la casserole et incorporer la farine et l'eau. Mélanger et répartir la pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 8 à 10 mn th7-8. Renverser la pâte sur un torchon, décoller le papier sulfurisé et rouler la pâte. ; Laisser refroidir.
Mélanger la mascapone, l'extrat d'amande. Laver et équeter les fraises, les couler en tranches. Mettre au frais.
Dérouler lapâte et garnir de la préparation et parsemer de fraises. Rouler à nouveau, saupoudrer de sucre glace et d'amandes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 26,8 g
Lipides 1,7 g
Publié par bianca
2 commentaires
Invité kloé
j'ai essaye la recette hier pour le dessert d'un diner et tout le monde a aime moi j'ai adore c'etait tres tres bon
bianca1963
merci pour la recette