Verrines de mousse au café et au whisky
Une recette de verrines chocolatée par bianca
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50Cl de lait 25 Cl de crème liquide 5 Jaunes d'oeufs150 De sucre1 Sachet de sucre vanillé 60 Gr de farine 2 Cuil à soupe de café soluble et grains de café en chocolat.
Préparation:
Faire bouillir le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Versez le lait bouillant sur le mélange toujours en fouettant. Remettre sur le feu et cuire à feu doux, une fois le mélange épaissi en crème, mettre hors du feu et y incorporez le whisky et le café soluble. Laissez reffroidir. Battre la crème en chantilly. Incorporez la moitié de la chantilly à la préparation café/ whisky. Répartir la mousse dans les verrines, faire des volutes de chantilly et portez au frais 2h. Au moment de servir décorer de grains de café.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 18,7 g
Lipides 18,7 g
Publié par bianca
