BLANQUETTE de VEAU A MA FAÇON au COOKEO

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 PERSONNES :

1 kg 400 de blanquette de veau
1 gros oignon
25 olives vertes dénoyautées
1 grosses boite de champignons entiers
2 poireaux coupés en rondelles
4 belles carottes coupées en rondelles
3 feuilles de lauriers
60 CL de fond de veau
sel/poivre
1 jaune d’œuf
crème fraîche
2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation:

En mode dorer :

Faire dorer la viande pendant 5 mn et y ajouter de la maezena.

Bien remuer que tous les morceaux soient imprégniés de maezena.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer délicatement.

Mettre "sous pression" pendant 20 mn.

Ouvrir le couvercle et mettre en mode "dorer" pendant 5 minutes pour épaissir la sauce.

A la fin de la cuisson ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraiche et bien remuer (je n'en ai pas mit).

La prochaine fois je prendrai 1 jaune d'oeuf + 1 CS de vinaigre rouge + 1 louche de sauce de la blanquette + de la maïzena et remuer et verser le tout dans la cuve.