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Saumon à la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de saumonBeurrecrème fraîche épaisse 4 échalotes1/2 verre de vin blancde l'estragonselpoivre
Préparation:
Faire cuire le saumon à la vapeur à mi cuisson 7/8 mn.
Préparer la sauce.
Faire revenir les échalotes coupées en ptit morceaux avec le beurre.
Ajouter la crème fraiche et le vin blanc + l'estragon.
Sel + poivre.
Faire revenir la sauce 5 mn à feu doux en remuant et y déposer le saumon et continuer la cuisson.
Publié par Brigitte Nino - https://www.lesfoodies.com/bibi38