AIOLLI de Gigi
Une recette de plat excellente par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
5 Gousses d'ails dégermées 2 jaunes d’œufs3 c à Soupe de moutarde forte et fine AMORA45 cl d'huile LESIEUR tournesol
Préparation:
UN ROBOT et L'EMULSIONNEUR.
Mettre dans le fond du robot l'émulsionneur et y ajouter la moutarde et les jaunes d'oeufs et pulser 2 secondes
Ajouter 20 CL l'huile en pulsant et continuer à pulser quelques secondes.
Ajouter l'ail pressé et rajouter doucement le restant d'huile 25 CL tout en pulsant et continuer à pulser quelques secondes.
520 Gr d'aiolli au final.
Saucisson à cuire à l'anis étoilée + saucisse de choux et choux blanc / carottes et pommes de terre
Une portion (env. 50 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 0,5 g
Lipides 42,7 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- Juju a trouvé ça délicieux!.
Juju
J ai teste la sauce aiolli elle est excellente , merci pour ce partage.