CHOUX FLEUR A LA TOMATE
Une recette de plat maison par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Jarret à os 1 choux fleur Carottes en rondelles 2 boites de tomates concassées 2 oignons jaunesde l'ail herbe de provence 1 c à café d'huile de coco sel et poivre
Préparation:
Je me suis servi de ma cocotte minute 6 L.
Hacher finement les oignons avec l'ail et les faire revenir dans l'huile de coco 2 mn.
Ajoutez la viande et la dorer 2 mn de chaque côtés.
Ajouter la tomate concassée et le sel, poivre et les herbes de provence et de l'eau jusqu'à la vis.J'ai pris une cocote minute 6 L.
Fermer la cocote minute et laisser cuire entre 45 et 1 h la viande à partir du sifflement de la soupape et baisser un peu le feu.
Une fois la viande cuite ajouter le choux fleur en gros bouquets, les carottes, ajoutez de l'eau si nécessaire, j'en ai rajouté.Et laisser de nouveau cuire 15 mn à partir du sifflement de la soupape.
ATTENTION : si vous mettez du choux fleur congelé, ne pas cuire avec la cocotte couvercle fermé..sinon vous retrouverez votre choux fleur en purée
Laissez cuire le choux fleur couvercle ouvert environ 30 mn
Une portion (env. 420 g) :
Calories 108 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 8,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Brigitte Nino