Haricots Mogette à la tomate et saucisses
Une recette de plat sympathique par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 boites de tomates concassées500 gr d'haricots mogetteail et oignonssaucisses Toulouse ou autresLard fumé
Préparation:
Faire revenir l'oignons et l'ail coupés en ptits bout et les lardons fumés pendant 5 mn.
Ajouter les tomates concassées et les haricots mogette que j'ai fait tremper dans l'eau froide toute la nuit.
Ajouter les saucisses, sel et poivre.
Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux couvert pendant 2 h.
Au bout d'1h30 enlever le couvercle et ajouter de la menthe émiettée et laisser cuire encore 30 mn environ SANS le couvercle.
Publié par Brigitte Nino
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Brigitte Nino
Merci beaucoup pour votre ptit mot Mamyloula
Mamyloula
bien sympa aussi ta recette, mais comme tu dis, mieux vaut cuire les haricots une vingtaine de minutes dans l'eau de trempage sans sel, puis les ajouter ensuite dans la préparation chaude, pas froide surtout (comme des haricot frais) bises