LÉGUMES DE COUSCOUS à la COCOTTE MINUTE
Une recette de couscous maison par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
VIANDES :
j'ai mit du bourguignon 200 gr (pour un essai)
du paleron (du jumeau)
et plat de côte avec os
ET un peu d'huile
LÉGUMES :
2 gros oignons
Courgettes
Navets
Carottes
Chou
Fonds d'Artichauts
Pois chiches
fèves
sel / poivre
ras el hanout 1 cuillère à soupe
Toujours mettre à feux vif en attendant le chuchotement de la soupape .. dès que la soupape tourne mettre le feu en veilleuse ... ET à chaque fois que vous rajoutez des ingrédients
Préparation:
Je mets ma viande dans ma cocotte minute
Avec 2 gros oignons haches Et de l'huile
Je recouvre d'eau un peu plus (les 3/4 quart de la cocotte) et je mets du sel.
(Dès que la soupape tourne, baissez le gaz et laissez cuire 45 mn) 45 minutes apres viande cuite.
Viande cuite
Ajoutez le chou... Pois chiches en bocaux... Et feves congelees et des que la soupape tourne laissez cuire 10 mn a feux doux
C'est cuit
Apres 10 mn ajoutez courgettes.. Carottes.. Navets.. Et fond d'artichauts
Et laissez encore cuire 10 mn apres chuchottement de la soupape sur feux doux
Et voilà c'est finit
Legumes cuit en 2 h
J'ai mit fond d'artichauts et.
Feves congeleesEt les pois chiche en boites, donc pas besoin de les faire tremper.
Attention : mettre de l'eau jusqu'a la 1ère visse pres de la poignet ne pas depasser.Car ca peut etre dangereux... (Pour cette recette, je ne le savais pas, donc j'ai mis trop d'eau).
Publié par Brigitte Nino
Votes
- gyslaine a trouvé ça très bon.
gyslaine
a essayer