MADELEINE
Une recette de dessert facile et rapide par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 œufs
40 g de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
1 bonne pincée de vanille
125 g de beurre fondu
1 c à c de fleur d'oranger ou râpé un citron (j'ai partagé la pâte en 2) une partie j'ai mit un zest de citron et l'autre 1 c à c de fleur d'oranger
35 Madeleines environ
Préparation:
Dans un saladier mélanger les œufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter la vanille et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et mélanger.
Ajouter le lait, la fleur d'oranger ou le zest du citron et mélanger.
Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer pendant 2h à température ambiante.
Remplir les empreintes à madeleines en silicone avec 1 càs de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 240° pendant 5 min.
Baisser la température à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 3 min.
http://www.lesfoodies.com/mcp/recette/madeleine-bosse-fleur-doranger
Une portion (env. 120 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 53,2 g
Lipides 19,3 g
Publié par Brigitte Nino