Petits bonhommes de pain d'épice
Une recette de dessert facile et rapide par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
350 g de farine1 sachet de levure alsacienne170 g de sucre roux3 C à Soupe de Mélange d'épice à pain d'épice100 g de beurre ramolli coupé en morceaux1 œuf100 g de miel doux (moi j'ai mit miel de lavande) j'avais celui ci sous le coude ;)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Tamiser les ingrédients secs.
Ajouter le beurre ramolli et battre jusqu'à obtention d'un mélange sableux.
Incorporer l’œuf battu et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
Découper des bonhommes à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.
Faire cuire 9 min environ, le temps que les biscuits commencent à dorer.
A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques instants. Il faut faire attention car ils sont fragiles tant qu'ils sont chauds.
Préparer un glaçage : battre un blanc en neige et ajouter progressivement du sucre glace. Le mélange devient crémeux et assez épais.
Utiliser une poche à douille pour décorer les bonshommes avec le glaçage.
Moi, j'ai mit des ptits bonbons de couleur.
PS : je me suis servit de cette recette pour faire mes gâteaux.
http://www.750g.com/petit-bonhomme-en-pain-depices-r62814.htm
A la sortie du four, je les ai badigeonné d'un sirop pour leur brillance (eau chaude + sucre glace).
Je me demande si ce n'est pas cela qui me les a ramollis un peu.... Mais tellement bon
Une portion (env. 100 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 64,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- cec5690 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Brigitte Nino
dommage que l'on ne puisse pas aller sur vos recettes Marselli Marlène
Brigitte Nino
on pourrait en mettre un peu c'est vrai que le goût des ptits bonhommes ont un goût moins fort que le pain d'épice...après tout dépend les ingrédients qu'il y a dans l'épice pain d'épice...
Marselli marlene
J ai essayé la recette, elle a eu du succès, ça me fait penser au goût du spéculos
Brigitte Nino
http://www.750g.com/petit-bonhomme-en-pain-depices-r62814.h
j'ai pris la recette dessus que j'ai à peine modifié
Brigitte Nino
merci... et tellement rapide
cec5690
magnifique bravo