CHOUX
Une recette d'apéritif maison par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/4 Litre d’eau100 G de beurre180 G de farine4 Œufs1 Pincée de sel
Préparation:
Faire bouillir l'eau avec le beurre.
Éteindre le feu et y incorporer la farine d'un seul coup et remuer avec une cuillère en bois et.
Incorporer les oeufs 1 par 1.
Quand la pâte se détache, remettre la casserole sur le feu 1 à 2 mn en remuant rapidement.
Faire des petits choux avec 2 cuillères bois, je ne prend jamais de cuillère en inox pour faire mes choux.
Je badigeonne de jaune d’œuf mes choux.
Au four ther 180/200.
20 Mn et 30 mn environ, il faut qu'ils soient bien dorés sinon ils rebaissent.
Je farcie mes choux avec thon mayonnaise pour les apéro.
Dès qu'ils sont froid je les congèle
Une portion (env. 70 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 15,3 g
Lipides 10,0 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Brigitte Nino
Moi je ne fais pas comme ça, je congèle mes choux SANS le thon
Et quand je veux les décongeler, je les mets sur un plateau et au frigo en quelques heures c'est fait..et je les garnis
Invité
Bonjour , si je fais les choux avec une mousse aux thons à l interieur je peux les congeler comme ça ?
Merciiii
Brigitte Nino
Merci Francine de m'avoir fait rectifier la recette...bien sur mettre la farine avant les oeufs.. Merci beaucoup
francine
lorsque je fais la pâte à choux j'incorpore d'abord la farine et ensuite les oeufs 1 par 1 je pense qu'il y a une erreur dans cette recette
Brigitte Nino
merci
CreMina
magnifique !!!