BLANQUETTE de VEAU A MA FAÇON au COOKEO
Une recette de plat simple et rapide par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 PERSONNES :
1 kg 400 de blanquette de veau
1 gros oignon
25 olives vertes dénoyautées
1 grosses boite de champignons entiers
2 poireaux coupés en rondelles
4 belles carottes coupées en rondelles
3 feuilles de lauriers
60 CL de fond de veau
sel/poivre
1 jaune d’œuf
crème fraîche
2 cuillères à soupe de maïzena
Préparation:
En mode dorer :
Faire dorer la viande pendant 5 mn et y ajouter de la maezena.
Bien remuer que tous les morceaux soient imprégniés de maezena.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer délicatement.
Mettre "sous pression" pendant 20 mn.
Ouvrir le couvercle et mettre en mode "dorer" pendant 5 minutes pour épaissir la sauce.
A la fin de la cuisson ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraiche et bien remuer (je n'en ai pas mit).
La prochaine fois je prendrai 1 jaune d'oeuf + 1 CS de vinaigre rouge + 1 louche de sauce de la blanquette + de la maïzena et remuer et verser le tout dans la cuve.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 21,7 g
Glucides 13,0 g
Lipides 8,7 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Brigitte Nino
beaucoup de personnes me disent qu'il faut du vin blanc
donc la prochaine fois je mettrai 25 CL de vin blanc
et je mettrai 35 CL de fond de veau
Brigitte Nino
Merciii
Kilomètre-0
Garde ta façon, elle fait très envie ta blanquette
katcelau
super bizz kat
joieetsoleil
superbe assiette !