BOULETTES MAMIE NANOU

Mélanger le tout

Voilà 25 boulettes faites avec 700 gr de viande hachée 

* Dans un plat battre 2 œufs avec un peu d'eau (un chouillat)
* Dans un autre plat de la farine ou matzot (je préfère les rouler dans la matsot car elles seront plus fermes)
(qui serviront à paner les boulettes)

* Faire chauffer de l'huile les 1/2 d'une bouteille dans une poêle pour 700 gr de boulettes 

* Façonner les boulettes, les rouler dans la semoule matzot puis dans l’œuf

* Faire frire d'un côté et après l'autre 

Une fois que les boulettes sont cuites les essuyer avec du sopalin délicatement pour enlever le griller 

Une fois les boulettes frit les congeler.

SINON :

Prendre un faitout, Y mettre 1 peu d'huile (j'ai pris 2 cuillères à soupe d'huile de la friture que j'ai filtré, 1 oignon haché + ail + 1 safran + persil + sel + poivre, faire revenir 3 mn et y mettre les boulettes et les petits pois, les recouvrir d'eau et laisser cuire pendant au moins 30 a 45 mn en veilleuse couvert et découvrir 15 mn avant la fin de cuisson ajouter du sel s'il.

OIGNONS

AILS

AILS ET PERSIL

AIL PERSIL OIGNON ET VIANDE HACHEE 

1 CUILLERE A THE DE MUSCADE 

SEMOULE DE MATSOT QUI REMPLACE LE PAIN MOUILLE 

1 CUILLERE A SOUPE ET DEMI BOMBEE POUR 600 GR DE VIANDE

REMUEZ ET AJOUTER 2 OEUFS

Pour avoir une sauce, Prendre 2 cuillères à soupe de la friture et la filtrer.
Avec de l'oignon, ail, persil (hachée) et 1 sachet de safran.
Sel et poivre et cuire 3 mn en remuant.

Ajoutez les boulettes et les recouvrir d'eau.

Et recouvrir d'eau, cuire 30 mn en veilleuse avec couvercle et 15 mn sans couvercle.

Ils ont envie d'essayer

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