Hallot pains de shabbat
Superbe ton pain bizzz kat - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 kg DE FARINE type 45 100 gr DE SUCRE ou un peu moins 1 cuillère à café RASE DE SEL2 SACHETS DE SUCRE VANILLE 3 ŒUFS moyens 30 gr D'HUILE (3 cuillères à soupe)1 CUBE DE LEVURE BOULANGER A émietté 20 cl d' EAU TIÈDE5 cl DE FLEUR ORANGER ou zeste d' UNE ORANGE (facultatif) J'ai fait 33 petites brioches
Préparation:
- Dans un premier temps mettre la levure de boulanger avec 1 tasse d'eau tiède (attention pas trop chaude) + 1 cuillère a soupe de sucre dans la cuve et remuez avec cuillère en bois et laisser reposer 10 mn voir plus normalement ça mousse (dans le bol pétrisseur) ou (bassine) (voir photo).
- Prendre les ingrédients dans l'ordre de la liste et à la fin mettre l'eau au fur et à mesure en même temps que la pâte se forme + fleur d'oranger et pétrir (ATTENTION LA PATE DOIT ETRE LISSE ET NE DOIT PAS COLLER).
Bien pétrir avec la paume de la main pendant au moins 10 mn ou dans un pétrisseur, la pâte doit se décoller du bol.
Quand vous coupez la pâte en 2 avec un couteau elle doit avoir des petits trous c'est que la pâte sera légère.
La pâte doit être lisse et non collante et si elle colle un peu rajouter un peu de farine.
Mettre la pate dans une boite hermetique avec couvercle recouverte d'un plaid et laisser monter 1 h.
Une fois la pâte bien montée vous la mettez sur votre plan de travail et vous la dégasez.Faire vos formes et laissez monter pendant encore 1 h environ couvert et au chaud sans courant d'air.
Badigeonner de jaune d'oeuf..... Et graines de sésames (facultatif) ou sucre perlés.
Enfournez thermostat 180 pendant 25/30 minutes environ à surveiller bien sur.
et je prépare des glaçons de pâte à tartiner Lol que je mets à l'intérieur des brioches
Mots-clés: brioche
Pour 100 g :
Calories 280 kcal
Protéines 7 g
Glucides 53 g
Lipides 2 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
Invité, Mamyloula et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
ROSELINE 26
MIAM MIAM !!!!!! Je vais essayer ta recette, bravo
joieetsoleil
Belle brioches merci pour la recette. Et bravo.
dali34
elle mon l'air bien bonne,extra,merci
bizz
collcha
elles font bien envies de faire un bon gouter, gourmande comme je suis!
bises
Dailys
Elles sont trés belles tes brioches , bravo !!!
Chemin de Gourmandise
comme elles sont belles!!!