CROQUANTS AUX AMANDES ou AUX NOISETTES
Une recette de dessert facile par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 OEUFS300 G DE SUCRE2 VERRES D'HUILE "LESIEUR ARACHIDE" (verre en plastique)1 KG DE FARINE2 PAQUETS DE LEVURE ALSACIENNE (chimique)ZEST d'un citron entierAMANDES ou NOISETTES que je grille 3/4 mn dans ma poêle ça donne plus de goût aux croquants (1 bol)1 sachet de 125 gr
Préparation:
RECETTE PAS FACILE A EXPLIQUER :
Mélanger sucre et oeufs.
Ajouter l'huile et remuer.
Ajouter farine et remuer.
levure
Zest d'un citron.
Et à la fin ajouter amandes ou noisettes.
Malaxer à la main.
PRENDRE plateau et y mettre papier sulfurisé.
Former avec la pâte des pains.
(voir photos)
Applatir les pains.
Badigeonner de jaune d'oeufs.
Et de sucre en poudre.
Et avec la fourchette faire des rayures.
Enfourner 20 mn environ thermostat 6/7 surveiller (180°).
Les pains doivent ressortir du four A PEINE DORE s'ils sont trop cuit vous aurez du mal à les couper mais attention non plus qu'ils soient crus .
Sortir du four et laisser refroidir 5 mn.
Couper les pains en (croquants).
Avec un couteau bien éguisé ou un couteau électrique.
Et délicatement couper les croquants en biais.
Pas facile car parfois vous pouvez tomber sur une amende.
Et les remettre au four.
10 Mn pour les dorer.
Et voilà pas facile à expliquer mais tellement bon .
ET POUR CELLES QUI NE VEULENT PAS LES FAIRE EN FORME DE CROQUANT VOUS POUVEZ FAIRE DES MACARONS
Mots-clés: croquants
Une portion (env. 240 g) :
Calories 942 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 120,8 g
Lipides 37,9 g
Publié par Brigitte Nino
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
momo wassim iyad
merci pour votre recette ses très bon
Invité
merci pour cette recette je l'ai testé très bon gateau
foufou 31
merci ce gateau est très bon
Brigitte Nino
Josiane, je mets un zest de citron qui remplace la fleur d'oranger ou l'orange....
Brigitte Nino
il faut les faire pas très large et les aplatir un peu car ils ont tendances à gonfler.....alors réussit ou pas
sissi
oui j'ai essayée,le gout il etait tres tres tres bon mais j'ai eu un petit problem de la forme ils ont étais tres gonfles et j'ai pas mis tros dlevure 1 paquet et demi.c'est ca aujourdhui je vais les reéssayées.et je vous rends la reponse comment il vont etre.j'ai trouvée ca delicieux.
Invitéjosiane
Bravos c est la vrais recette que je fait De Constantine Je met un jus d orange Ou fleur D oranger Et je laisse reposer la pâte Une bonne demis heure Coupez avec un couteau électrique
Dailys
J'en fais souvent à la maison !!! On adore ce petit gâteau chez nous.
doisy
c'est super bravo
Brigitte Nino
j'espère que j'ai été clair dans mes explications...au niveau de la pâte c'est facile mais les croquants ce font en 2 étapes.
1ère) les cuire en forme de boudin un peu aplatit..
2ème) les couper comme sur la photo et les remettre sur le plateau et les repasser au four