GAUFRETTES
Une recette de dessert originale par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
4 œufs (les peser dans leurs coquilles et se servir de ce poids de référence) farine (le poids des 4 œufs) Beurre salé (le poids des 4 œufs) J'ai mit du beurre douxsucre (le poids des 4 œufs) j'ai mit de la vergeoise blonde
Préparation:
Faire fondre le beurre, réserver. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre.
Mettre les jaunes dans le bol du robot, ajouter le reste du sucre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange blanc, mousseux, et qui a doublé de volume. Ajouter la farine et le beurre fondu refroidi, mélanger, ajouter ¼ des blancs en neige, fouetter encore. Arrêter le robot et incorporer délicatement, avec une spatule, le reste des blancs battus.Faire chauffer le gaufrier, cuire les gaufrettes puis les dévorer à toute heure !
L'original de la recette,
https://pourquoi-pas-isa.blogspot.com/2013/03/gaufrettes.html
Une portion (env. 80 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 22,4 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- christ51 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Brigitte Nino
ce n'était pas évident Mamypatou
du coup maintenant je les fais rondes Lol
Mamypatou
Belles gaufrettes je viens d'acheter le même appareil mais je n'arrive pas à les faire aussi régulière.Bravo
bouchon5152
A faire au goûter.
christ51
j'adore les gaufrettes. j'en fait surtout au moment des fêtes de noël.
Juste un oeuf
Elles sont belles ces gaufrettes !
Brigitte Nino
Un super blog ou j'ai trouvé cette recette et il y en a bien d'autres très intéressantes
https://pourquoi-pas-isa.blogspot.com/2013/03/gaufrettes.html