HACHIS PARMENTIER DE CHOU-FLEUR au POULET
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de filet de poulet200 g de Pommes de terre épluchées 400 g de Chou-fleur (les miens étaient congelés)2 belles Échalotes1 C à Café de beurre 2 C à SOUPE de skyr à 0 %Persil 30 g de gruyère râpé Sel PoivreNoix de muscade
Préparation:
Éplucher et couper finement les échalotes.
Couper le filet de poulet en petits dés.
Dans une poêle, j'ai mis une cuillère à café de beurre et faire revenir l'émincé d'échalotes pendant 2 minutes.
Ajouter les cubes de poulet et laisser cuire 3 minutes.
Parsemer de persil.
Saler et poivrer.
Réserver.
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.
Trier le chou-fleur et le défaire en petits bouquets. J'ai mit du congelé.
J'ai fait cuire à la vapeur dans mon cookeo 10 mn.
Préchauffer le four à 210 °.
Egoutter les pommes de terre et le chou-fleur.
A l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écraser les légumes en purée.
Ajouter le skyr, et un peu de muscade râpée.
Mélanger.
Verser la viande dans le fond de 2 cassolettes allant au four.
Recouvrir avec la purée.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 20 minutes puis passer en position grill quelques minutes afin de faire dorer le dessus.
Servir avec une salade verte.
POMME DE TERRE CRUES 200 GR. POMME DE TERRE CUITES 190 GR.
CHOUX FLEURS CRU 474 GR.
CHOUX FLEURS CUIT
Une portion (env. 460 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 41,7 g
Glucides 18,5 g
Lipides 13,9 g
Publié par Brigitte Nino
2 commentaires
chipi
Bonjour, j'ai bien envie de tester ta recette mais avec de la patate douce au lieu des pdt.
Bonne journée
Brigitte Nino
Voici l'original de la recette
Comme d'habitude recette de Vanda un super nana
https://www.chezvanda.com/hachis-parmentier-de-chou-fleur-au-poul