PAIN DE MIE
Une recette d'accompagnement proposée par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
500 gr de farine T5510 g de sel20 g de sucre20 g de lait en poudre régilait ou autre130 g de beurre mou mais pas liquide 260 g d'eau tiède + 15 g de levure de bière
Préparation:
Dissoudre la levure de bière dans les 260 g d'eau tiède.
Mélanger farine + sel + sucre + lait en poudre + beurre.
Mélanger le tout du bout des doigts pour bien incorporer le beurre.
Et ajouter l'eau + levure et pétrir.
Laissez reposer 1h30 dans la bassine dans endroit chaud.
Et dégazer la pâte, huiler et fariner votre moule former votre pain de mie, et laisser encore monter la pâte 1 h.
Au four thermostat 150 pendant 45 mn +.
15 Mn thermostat 165 juste grille du bas.
Je suis sur que l'on pourrait utiliser cette pâte pour faire un saucisson à cuire...
Mots-clés: pain de mie
Une portion (env. 90 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 36,7 g
Lipides 10,3 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Brigitte Nino
je l'ai fais, bon ben pas pu prendre les photos, tout est partie j'ai fais des briochettes avec un glaçon de nutella
Brigitte Nino
En plus ce matin j'en ai mangé 1 tranche avec de la confiture, trop bon
Ce matin je vais modifier la recette pour la faire en sucrée
Mêmes ingrédients
sauf que j'enlève un peu de sel et j'ajoute un peu de sucre
et sucre vanillée et je vais faire des petites briochettes
je mettrais la photo
Notre am❤ur de cuisine
Il est tres beau
Je prend la recette avec mes fanas de pain a la maison merciiiii