POULE AU POT
Une recette de plat appétissante par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 poule
1 oignon
4 poireaux
1 navet (gros)
6 carottes (carottes fanes)
8 pommes de terre (peau rouge plus ferme)
2 cubes de bouillons de poule
clou de girofles
thym
laurier
sel
poivre
SAUCE :
beurre
farine
et bouillon de la poule
1 jaune d'oeuf
Préparation:
PRENDRE UNE MARMITE.
Recouvrir la poule d'eau.
Et commencer à la faire cuire (sans couvercle) en attendant d'éplucher les légumes.
Et penser à enlever l'écume si il y en a.
Mettre tous les légumes en même temps avec la poule si les pommes de terre sont ferment (peau rouge) sinon mettre les pommes de terre 3/4 après sinon elles risqueraient de s'écraser.
Attacher les poireaux avec un fil alimentaire.
Prendre un oignon et le piquer de clous de girofles.
Thym, laurier, sel et poivre.
LAISSER CUIRE LE TOUT 1h30.
SAUCE BLANCHE :
Faire chauffer 25g de beurre avec 3 cuillères à soupe de farine bien remuer.
Ajouter 2 louches de bouillons de la poule et bien remuer.
Éteindre le feu et y ajouter un jaune d'oeuf.
Jeter cette préparation dans la marmite ou se trouve la poule et légumes.
Laisser en ébullition pendant 3 mn et remuer délicatement.
BON APPETIT
Pour 100 g :
Calories 123 kcal
Protéines 12 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par Brigitte Nino
8 commentaires
ma truffe
un plat que j'adore!!!!!!!!!!!bizzzzzzzz
Brigitte Nino
Oui très bon Rosinette
Brigitte Nino
Mon chéri m'a dit la même chose "la caille"
Invité
mon chéri m'a dit la même chose "la caille"
la caille
t'as meme pas penser à inviter Henry IV !!!!quel bon repas !! bizzz
rosinette
très appétissant ton plat
Brigitte Nino
c'est servit ;
c'était notre repas de ce soir, trop bon
et le bouillon délicieux
demain je lui mettrai des nouilles hummmm!!!!
melayers
pour moi une cuisse et beaucoup de sauce bisou