CHOUX

Une recette d'apéritif maison par Brigitte Nino

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1/4 Litre d’eau100 G de beurre180 G de farine4 Œufs1 Pincée de sel

Préparation:

Faire bouillir l'eau avec le beurre.
Éteindre le feu et y incorporer la farine d'un seul coup et remuer avec une cuillère en bois et.
Incorporer les oeufs 1 par 1.


Quand la pâte se détache, remettre la casserole sur le feu 1 à 2 mn en remuant rapidement.


Faire des petits choux avec 2 cuillères bois, je ne prend jamais de cuillère en inox pour faire mes choux.


Je badigeonne de jaune d’œuf mes choux.


Au four ther 180/200.
20 Mn et 30 mn environ, il faut qu'ils soient bien dorés sinon ils rebaissent.


Je farcie mes choux avec thon mayonnaise pour les apéro.


Dès qu'ils sont froid je les congèle .



recette CHOUX



recette CHOUX


Une portion (env. 70 g) :
Calories 170 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,3 g   Lipides 10,0 g  

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6 commentaires

Brigitte Nino

Moi je ne fais pas comme ça, je congèle mes choux SANS le thon
Et quand je veux les décongeler, je les mets sur un plateau et au frigo en quelques heures c'est fait..et je les garnis

Invité

Bonjour , si je fais les choux avec une mousse aux thons à l interieur je peux les congeler comme ça ?
Merciiii

Brigitte Nino

Merci Francine de m'avoir fait rectifier la recette...bien sur mettre la farine avant les oeufs.. Merci beaucoup

francine

lorsque je fais la pâte à choux j'incorpore d'abord la farine et ensuite les oeufs 1 par 1 je pense qu'il y a une erreur dans cette recette

CreMina

magnifique !!!

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    CreMina a trouvé ça délicieux!.

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