Knödels

Couper le pain rassis en dés et les mettre dans un saladier. Arroser avec le lait chaud. Couvrir et laisser reposer 15 mn. ajouter les oeufs, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger avec les mains.

Finalement ajouter la farine et faire des boulettes (s'humidifier les paumes des mains por faciciliter l'opération mais pasbeaucoup d'eau). Cuire les boulettes dans de l'eau salée et très chaude pour environ 30 mn. bon appétit !!!!!!!!!!!!!