Pannacotta à la Framboise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20Cl de crème liquide entière 20Cl de crème liquide 3 ou 5% 10G de sucre 100G de framboises fraîches ou surgelées passées au mixeur 2 Feuilles de gélatine

Préparation:

Je commence par mettre la gélatine dans un grand bol d'eau froids. Ensuite, je fais chauffer la purée de framboises avec le sucre. J'ajoute la crème, et je reporte à ébullition en mélangeant bien.

J'éteins le feu et je mets la gélatine en remuant énergiquement. Il ne reste qu'à verser dans des verrines ou des ramequins et à mettre au frigo au moins 2 ou 3 heures (1 nuit, c'est encore mieux).