Filet Mignon de Porc Miel-Tomate:
Une recette de filet mignon proposée par Marie Bastian
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Filet mignon de 400g 2 Oignons moyens ou 1 gros 2Cs de vinaigre balsamique 1 Cs de sauce soja salée 2Cs de miel 1 Grosse tomate sans la peau
Préparation:
Je commence par dégraisser le filet mignon, enlever les parties blanches et le couper en dés de 2 cm. Dans ma cocotte Le Creuset, je fais revenir mes oignons dans 1 cc d''huile d'olive. Quand les oignons sont colorés, je les enlève de la cocotte et je les remplace par les dés de filet mignon.
Je les laisse revenir et colorer quelques minutes. J'ajoute ensuite le vinaigre balsamique, la sauce soja et le miel, j'enveloppe le filet mignon avec cette sauce, puis je rajoute les oignons et 1 verre d'eau. Je laisse mijoter 5 minutes avant de rajouter la tomate coupée en morceaux.
Encore 20 mn à feu doux à couvert de mijotage, et c'est prêt !
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 410 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 41,0 g
Glucides 24,6 g
Lipides 8,2 g
Publié par Marie Bastian
2 commentaires
Aélann
ça semble délicieux ! Je vais le faire !!! Merci !
Invité
Je viens de le faire et c est succulent merci.