Tiramisu à la cème de marrons
Une recette de tiramisu appétissante par Marie Bastian
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oeufs, 125g de mascarpone, 200g de crème de marrons, 25g de sucre en poudre, 1 dizaine de biscuits à la cuillère, 10cl de café fort (Nespresso Ristretto pour moi, mais Georges n'est pas venu dans ma cuisine!!!!!)
Préparation:
Je commence par séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Dans un bol, je fouette (au fouet électrique) le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Je rajoute le mascarpone dans le mélange et je bats très doucement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Je bats mes blancs en neige ferme en rajoutant avant de battre une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. J'incorpore les blancs à la maryse dans mon mélange oeufs-mascarpone.
Je prélève 1/3 du mélanage auquel j'incorpore la crème de marrons. Il ne reste plus qu'à dresser dans un grand plat ou dans des verrines. Je verse le café dans une assiette, je trempe rapidement les biscuits dans le café puis je les mets au fond de mon plat. Je rajoute une couche de crème blanche, puis une couche de crème aux marrons, puis je remets une couche de biscuits, une de crème blanche et enfin une de crème de marrons. Je mets au frigo au moins 4 heures.
Mots-clés: Café, Dessert, mascarpone, Tiramisu
Une portion (env. 120 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 41,1 g
Lipides 11,8 g
Publié par Marie Bastian
4 commentaires
Madouska
Marielle, votre commentaire n'est pas très gentil. Que de la critique!
Marielle
La recette a l'air bonne mais la photo n'est pas très appétissante... La verrine est sale et l'intérieur pas du tout homogène! La présentation est très importante, surtout sur le net.
Invité
j'aime bien la blague avec jojo
Birgit
bonjour, en doublant les ingrédients; vous obtenez des verrines pour 6 personnes.
es tu sur de tes ingrédients pour une personne???
C'est délicieux, mais pour les DIABETIQUES s'abstenir!!!