Gateau au chocolat Bellevue de Christophe Felder à la noisette
Une recette de gateau au chocolat délicieuse par Marie Bastian
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de chocolat noir 5 Oeufs 150Ml de crème liquide (à 3% pour moi) 1 Grosse cs de farine 50G de poudre de noisette 125G de sucre semoule
Préparation:
Je commence par casser mon chocolat dans un grand saladier et à le faire fondre au micro ondes. Je sépare ensuite les jaunes et les blancs d'oeufs. Une fois le chocolat fondu, j'y ajoute la crème liquide que j'incorpore au chocolat, puis les jaunes d'oeufs un par un.
Il ne reste plus qu'à rajouter la poudre de noisette et la farine au mélange et à préchauffer le four à 180°. Dans un autre saladier, je monte les blancs en neige, en incorporant en 3 fois le sucre. Le mélange doit être bien brillant.
J'incorpore cette meringue dans mon mélange chocolaté, en plusieurs fois et doucement pour ne pas casser les blancs. Dans un moule beurré, je verse ma pâte et j'enfourne entre 20 et 25 mn. Sur la photo, j'ai fait des minis gateaux, car le grand sera mangé au bureau, et il n'en restera surement pas une miette pour une photo.
Mots-clés: chocolat, Gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 120 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 29,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par Marie Bastian
13 commentaires
hiver
5/5 parfait
Primerose57
j'ai bien lu 1 cs de farine?????
bonne recette,en plus j'adore la noisete
5/5
myriem
je cherchais une recette au chocolat mais qui ne soit pas trop fort
et il faut dire que la foto est tres apétissante, donc je viens de le sortir du four
il a un peu retraissi, jai di a mon marri de gouter et il ma di delicieu donc je suis tres heureuse, merci de nous avoir fait partager cette recette
p.s : jai mi de la poudre d amende
Eliane
Le gâteau avait bon gout, mais il s'est tout aplati, très mauvaise présentation, et il s'est tout cassé, pourtant je suis une très bonne cuisinière, très déçue par la présentation. je ne le conseillerai pas.
lila
trés trés bon gâteau merci
rodinbour
délicieux ! rien à redire exquie !
Invité
j'ai une question, pour faire des mini gateau, je doi mettre les gateau combien de temps dans le four et a quel température?
Invité
j'adoooooooooooooore
missouri
et à quelle chaleur s vp 6 7 8
lolote
moi g mi 150g et super