Gateau au chocolat Bellevue de Christophe Felder à la noisette
Une recette de gateau au chocolat délicieuse par Marie Bastian
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de chocolat noir 5 Oeufs 150Ml de crème liquide (à 3% pour moi) 1 Grosse cs de farine 50G de poudre de noisette 125G de sucre semoule
Préparation:
Je commence par casser mon chocolat dans un grand saladier et à le faire fondre au micro ondes. Je sépare ensuite les jaunes et les blancs d'oeufs. Une fois le chocolat fondu, j'y ajoute la crème liquide que j'incorpore au chocolat, puis les jaunes d'oeufs un par un.
Il ne reste plus qu'à rajouter la poudre de noisette et la farine au mélange et à préchauffer le four à 180°. Dans un autre saladier, je monte les blancs en neige, en incorporant en 3 fois le sucre. Le mélange doit être bien brillant.
J'incorpore cette meringue dans mon mélange chocolaté, en plusieurs fois et doucement pour ne pas casser les blancs. Dans un moule beurré, je verse ma pâte et j'enfourne entre 20 et 25 mn. Sur la photo, j'ai fait des minis gateaux, car le grand sera mangé au bureau, et il n'en restera surement pas une miette pour une photo.
Mots-clés: chocolat, Gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 120 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 29,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par Marie Bastian
13 commentaires
marianne
Bonjour,
Il y a 150g de chocolat ou 150+125g comme il cité dans la recette?
merci,
Marianne
Doria
Une gâteau super délicieux !
Céci
hummmm, un 5/5 s'impose devant ces délices...