Marie Bastian

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Quiche sans pâte Endives-Bacon (pour 4, 4,5pts/pers):

Une recette de quiche simple et rapide par Marie Bastian

Recette de cuisine 1.80/5

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recette Quiche sans pâte Endives-Bacon (pour 4, 4,5pts/pers):

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

60G de farine 3 Oeufs 30Cl de crème fraîche 3% 1Kg d'endives 150 G de bacon 60G de gruyère allégé

Préparation:

Je commence par braiser mes endives. Je lave les endives, j'enlève la partie amère et je les coupe en long. Dans une cocotte avec un peu d'huile, je fais suer les endives 20-25 mn.

Elles doivent avoir rendu l'essentiel de leur eau. Ensuite, dans un plat à tarte (beurré ou en silicone), je mets le bacon coupé en dés, je rajoute les endives. Il ne reste plus qu'à faire le gâteau : dans un saladier, je verse la crème liquide, les œufs et je bats le tout au batteur électrique.

Je rajoute la farine, la levure, le sel et le poivre et je bats encore au batteur électrique. Je rajoute le gruyère râpé que j'incorpore à la pâte. Il ne reste plus qu'à verser l'appareil dans le moule et d'enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Mots-clés: Bacon, Endives, quiche

Pour 100 g :
Calories 110 kcal Protéines 5 g Glucides 4 g Lipides 7 g

Publié par Marie Bastian

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