Soupe poireaux pommes de terre.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez au fouet et servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poireaux 4 pommes de terre 1 litre de bouillon de volaille 2 C à S d'huile d'olive 25gr de beurre piment d'Espelette Sel poivre 20cl de crème fraîche
Préparation:
Lavez et coupez les poireaux et les pommes de terre.
Les faire suer dans un faitout avec l’huile d’olive et le beurre.
Pendant de temps, faites chauffez le bouillon de volaille.
Ajoutez le bouillon chaud aux poireaux et pommes de terre.
Ajoutez le piment d’Espelette, salez, poivrez.
Laissez cuire 30 mn.
Passez les légumes au mixer avec du bouillon la quantité varie selon la consistance que l’on veut.
Versez dans une soupière.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez au fouet et servir bien chaud.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 19,6 g
Lipides 24,5 g
Publié par Bilakoro
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
toute simple et tres bonne