Brioche BUCHTY.

1) Dans un saladier mettez la farine, le sel et mélangez bien, ensuite faites un puits et mettez le sucre, la levure émiettée. Ajoutez les oeufs battus en omelette, le lait et la crème fraîche.

2) Mélangez bien le tout et pétrissez la pâte pendant une bonne dizaine de minutes puis couvrez la et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tempéré (à l'intérieur du four) pour qu'elle double de volume.

3) Versez la pâte sur un plan de travail fariné. Divisez en 12 parts égales. Façonnez vos boules et placez les dans un moule (rond, rectangulaire, carré....) en les espaçant. Couvrez et laissez pousser encore 1 heure (les boules doit finir par se toucher).

.

4) A l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de vos boules avec un mélange jaune d'oeuf / lait pour une jolie dorure.

5) Enfournez 30 minutes à 150°. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Guten Appetit ! Und Verabredung für nächste Abenteuer, die kulinarisch ist. Auf Wiedersehen.