Cake Roquefort - lardons - poivrons grillés - olives.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

180 gr de farine.
1 sachet de levure chimique.
3 oeufs.
10 cl de lait.
10 cl d'huile.
1 c.a.s de moutarde.
100 gr de lardons.
50 gr de Roquefort.
1 poivron rouge grillés ( en bocal ) .
5 olives vertes et noires.
1 poignée de câpres.
sel et poivre.

Préparation:

1) Faire dorer les lardons sans matière grasse et réservez sur un papier absorbant.

2) Dans une jatte, battre les oeufs. Versez le lait et la moutarde en fouettant bien. Ajoutez du sel pas trop car les lardons sont déjà salés. Un peu de poivre, la farine, la levure et l'huile petit à petit. Fouettez à nouveau.

3) Ajoutez les lardons, le roquefort coupé en petit cube, le poivrons coupé en petit dés, les olives coupés en rondelle. Mélangez bien avec une Maryse. Versez la préparation dans le moule à cake.

4) Enfournez environ 35 minutes à 180°. Ensuite laissez tiédir dans le moule avant de le démoulez.

Bon Appétit.