Madeleines

1) Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure tamisées, une pincée de sel et le zeste de citron.

2) Faire fondre le beurre et l'ajoutez à la préparation ci-dessus. Laissez reposer 2 heures au frais.

3) Remplissez la pâte dans les moules à madeleine en silicone, si autres moules à madeleines bien les beurrés.

4) Enfournez environ 10 à 12 minutes à 210°.

Bon Appétit.

P/S : Vous pouvez aromatiser vos madeleines avec de la vanille, chocolat, de la fleur d'oranger....