Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

1) Pelez et hachez une gousse d'ail. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive avec1 gousse d'.

Ail haché, faire revenir.

2) Ajoutez les paupiettes les dorer quelques minutes de chaque côté, ajoutez le vin blanc, laissez réduire puis ajoutez le fond de veau, l'eau et les 2 gousses d'ail en chemise ensuite ajoutez les champignons, la moutarde, le vinaigre balsamique et bien mélangez.

3) Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, ajoutez la crème, bien mélangez, puis mettre à feu doux ; couvrir et laissez mijoter 20 minutes en tournant de temps en temps les paupiettes. Servir avec du riz ou des Tagliatelles.

Bon appétit et rendez vous pour de prochaines aventures culinaires.