PETIT FLAN AUX BROCOLIS-JAMBON-COMTE à ma façon.

1) Préchauffez le four à 150° avec l'eau du bain-marie.

2) Faites cuire les brocolis dans une casserole bouillante 10 minutes ou bien à la vapeur. Egouttez les dans une passoire et réservez.

3) Dans une petite casserole, portez la crème fraîche à ébullition puis versez la peu à peu sur les oeufs légèrement battus tout en remuant, salez et poivrez.

4) Répartissez les brocolis et le jambon dans des ramequins, recouvrez du mélange œuf/crème. Poivrez, salez et déposez le comté par dessus (dans cette recette je n'avais plus de fromage râpé dans mon frigo🙃.

5) Enfournez et laissez cuire au bain-marie pendant 50 minutes. Servir tiède.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes culinaires.