Tarte aux poires

1) Etalez la pâte brisée dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette et reservez.

2) Epluchez et coupez les poires en fines lamelles.

3) Dans une poele beurrée mettre les lamelles de poires et ajoutez 2 c. a. s de sucre et faire cuire à petit feu afin de caraméliser un peu les lamelles de poires.

4) Dans une jatte mélangez les oeufs, la crème fraîche et le reste de sucre. Reservez.

5) Etalez les poires caramélisée sur la pâte et versez la préparation oeuf-crème sur les poires.

6) Enfournez à 200° environ 30 minutes (surveillez jusqu'àque la tarte prenne une belle couleur dorée).