Tarte Jambon - gouda - tomate - cumin

1) Lavez et coupez les tomates en rondelles, retirez les pépins et réservez.

2) Dans une jatte battre les oeufs, ajoutez la crème fraîche, une c. a. c de moutarde et une pincée de cumin. Bien mélangez. Réservez.

3) Abaissez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Étaler une c. a. s de moutarde sur le fond de tarte avec un pinceau de pâtisserie. Mettre les tranches de jambon sur la moutarde. Par-dessus les tranches de Gouda parsemez de cumin et ensuite posez les tomates.

4) Versez la préparation oeufs-crème par-dessus.

5) Enfournez environ 25 minutes à 180°.