Wok de bœuf aux légumes d'hiver

1) Péparer les légumes :

Epluchez et lavez tous les légumes.

Taillez les carottes et les blancsde poireaux en Julienne.

Emincez l' oignon finement.

réserves séparément.

2) Préparez la viande.

Taillez la pièce de viande en escalope puis en lanière de 1 cm de large. Marinez avec l huile de sésame 15 minutes.

3) La cuisson :

Préchauffez le wok faire sauter les lanières de viande 2 minutes, les réserver.

Dans le même wok faire sauter les carottes, ajoutez l oignon, les poireaux, assaisonner et déglaceer avec un 1/2 verre d'eau, laissez cuire 3 à 5 minutes. Les légumes doivent être cuit mais encore un peu croquant.

Réchauffez le boeuf avec les légumes, ajoutez les graines de sésame.

Bon Appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.