Colombo de Colin express
Une recette de plat excellente par Bjm91
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 à 8 filets de Colin surgelés.
1 oignon.
1 demi citron vert.
20 cl de lait de coco
5 à 6 c.a.s de poudre de colombo.
2 c.a.c poudre de curcuma.
2 c.a.c poudre de cumin.
2 c.a.c de coriandre.
1 pincée de piment de Cayenne ( facultatif).
huile de votre choix.
sel.poivre
Préparation:
1) Mettre sur un plat allant au four les filets de Colin encore surgelés, Ajoutez un filet d'huile par-dessus les poissons et enfournez environ 20 minutes à 210°. (Lors de la cuisson le poisson réduit de taille).
2) Pendant ce temps épluchez l'oignon et le coupez en dès. Dans une poêle work faire cuire ceux-ci à feu moyen environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Versez le lait de coco, ajoutez la poudre de colombo, curcuma, cumin, coriandre, une pincée de piment de Cayenne et le jus de citron. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes.
3) Sortir le poisson du four, Mettre celui-ci dans une assiette et versez la sauce par-dessus.
P/S : Accompagnez avec du riz, patates douces... (moi c'était une purée maison).
Bon Appétit.
Publié par Bjm91
9 commentaires
nikita83
Un voyage dans nos assiettes!!!
Servie au diner ... un vrai regal.
j ai juste rajoute du jus du poisson pour desepessir le lait de coco...avec du riz!!!
Merci
katcelau
alors moi je prends le colombo car j adore mais je ne ss pas poisson !hihihi bizz kat
vece helena
ah te revoilà avec tes excellentes recettes. J' espère que tu vas mieux.
rosinette
Belle recette
PATALVA
Merci pour le partage , de ce plat parfumé .
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm sa change sa a l'air bon, bisoussss
Bjm91
Bonjour,
Je vous remercie pour vos commentaires...Et si j'ai pu vous donnez des idées
italmo
BEL IDEE DE COLOMBO AU POISSON
UNE RECETTE BIEN PARFUMEE ET DELICIEUSE
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jen fais toujours mais avec du poulet la prochaine fois ce sera avec du poisson ,merci pour l'idée !