Filet Mignon en croûte à l' Italienne
Une recette de filet mignon proposée par Bjm91
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 filet mignon.
1 pâte feuilletée.
6 tranches de jambon d'Aoste.
1 boule de Mozzarella.
8 tomates séchées.
2 poignées de basilic.
poivre.
1 jaune d’œuf.
2 à 3 c.a.s d'huile d'olive.
Préparation:
1) Faites dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte d'huile d'olive chaude et laissez refroidir.
2) Déroulez la pâte feuilletée. Disposez au milieu de la pâte : les tranches de jambon en les faisant légèrement se chevaucher, puis les rondelles de Mozzarella, les tomates séchées et parsemez de basilic.
3) Déposez le filet mignon sur la pâte. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eauet refermez la pâte sur la viande. Dorez au jaune d'oeuf puis décorez le dessus pâte avec un couteau. Vous pouvez mettre deux cheminées en alu pour laisser passer la vapeur comme une tourte.
4) Enfournez environ 40 minutes à 180°.
Bon appétit et RDV pour de nouvelles aventures culinaires.
Mots-clés: filet mignon, jambon sec d'Aoste, Mozzarella, tomate séchées
Une portion (env. 360 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 28,7 g
Glucides 18,0 g
Lipides 21,6 g
Publié par Bjm91
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Catalina
yammm c'est très bon
Bjm91
Merci Italmo tout le plaisir est pour moi.
Bonne fin de journée.
Bises
italmo
j'aime beaucoup ta recette de filet mignon en croute a l'ITALIENNE
bises
Bjm91
Merci Jean.
Bonne fin de journée.
jeanmerode
un beau et bon filet mignon