Wok de lamelles de bœuf au sésame émincé de légumes d'été
Recette Asiatique facile à faire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de bœuf pour fondue500G de carottes100G de pois gourmands4 Oignons nouveaux10G de graines de sésame dorées3Cl d'huile de sésame1 Pincée de fleur de selSel fin et poivre.
Préparation:
1 Préparation des légumes :
Eplucher et laver tous les légumes.
Emincer les carottes et les oignons.
Tailler les pois gourmands en julienne. Reserver.
2 Préparation de la viande :
Tailler la piece de viande en escalope, puis en lanière de 1 cm de large. Mariner avec l'huile de sésane 15 minutes environ.
3 La cuisson :
Préchauffer le wok.
Sauter les lnières de boeuf 2 à 3 minutes. Reserver.
Sauter les carottes, ajouter les oignons, assaisonner, déglaceravec 1/2 verre d'eau laisser cuire environ 3 à 4 minutes.
Terminer par les poids gourmands et finir la cuisson des légumes.
Réchauffer le boeuf avec les légumeset ajouter les graines de sésame.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures cuinaires.
Mots-clés: bœuf a fondue, carottes, fleur de sel....., graines de sésame, huile de sésame, oignons nouveaux
Une portion (env. 380 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 23,1 g
Glucides 19,2 g
Lipides 26,9 g
Publié par Bjm91