Carry de porc pour 2 personnes.
Une recette de plat maison par Bjm91
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
- 3 côtes de porc dans l'échine.
- 1 gros oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 1 c.a.s de gingembre.
- 1 c.a.s de Curcuma
- 1 petite boite de tomates concassées.
- 1 c.a.c de 4 épices.
- 1 branche de thym.
- huile.
- 1 verre d'eau
Préparation:
1) Coupez la viande en petits cubes.
2) Faire revenir les morceaux de viandes dans une grande poele, jusqu'à qu'ils soient dorés. Réservez.
3) Mettre dans la même poele avec un peu d'huile l'oignon haché finement, ajoutez les gousses d'ail ecrassées ainsi que le gingembre, les 4 épices, le thym, le Curcuma et pour finir les tomates concassées, bien mélangez et laissez cuire environ 10 minutes à couvert.
4) Remettre les morceaux de viandes dans la poele, tournez pour bien mélanger la viandes et les épices. Laissez mijotez environ 10 minutes, rajoutez un verre d'eau, bien mélangez et laissez mijotez environ 1 heure à feu doux et à couvert, si vous trouvez qu'il y a trop de jus retirez le couvercle.
Accompagnement : Rougail de tomate, riz ou pommes de terre vapeur.
P/S Je n'avais plus de riz ni de pommes de terre donc j'ai fais des spaghettis.
Bon Appétit.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 45,2 g
Glucides 5,6 g
Lipides 11,3 g
Publié par Bjm91
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
PATALVA
Bravo pour ce plat bien parfumé !!!