Filet Mignon en croûte à ma façon
Superbe ton filet, bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de filet mignon.
1 Pâte feuilletée.
2 À 3 c. A. S d'huile olive.
4 C. A. S de moutarde à l'ancienne.
3 C. A. C de crème fraîche épaisse.
2 Gousses d'ail.
1 C. A. S de persil.
1 Jaune oeuf.
Sel et poivre.
Préparation:
1) Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon de tous les côtés avec de l'huile d'olive à feu vif. Salez et poivrez.
2) Sortez-le de la cocotte et laissez refroidir.
3) Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre.
4) Déroulez la pâte feuilletée, badigeonnez avec le mélange précédent et déposez le file mignon. Enroulez la pâte autour en fermant bien. A L'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf (pour la dorure).
5) Enfournez environ 40 minutes à 180°.
Bon appétit et RDV pour de prochaines aventures culinaires.
Mots-clés: Filet mignon, moutarde ancienne, persil....
Publié par Bjm91
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
danielle
je fais la meme chose mais je mets du jambon au milieu
Bjm91
Bonjour à Tous
Je vous remercie pour vos gentils commentaires.
Je vous souhaite une agréable journée.
Bises.
makiace
Miammm il fait trop envie !
katcelau
bien bon j adore j en fait souvent du filet mignon en croute !!! bizz kat
jeanmerode
superbe ton filet, bravo
italmo
j'aime beaucoup ce genre de feuilleté je le mangerais bien avec une bonne salade verte
merci du partage
bisous