Gratin Parmentier Irlandais

1) Faire cuire les pommes de terres épluchées ainsi que les carottes dans une casserole d'eau salée bouillante environ 25 à 30 minutes. Ajoutez la courgette sans l'éplucher 15 minute avant la fin de la cuisson des autres légumes.

2) Dans une jatte mettre la viande hachée, ajoutez l'oeuf, l'ail pilé, le persil, l'échalote hachée, sel, poivre et la chapelure. Malaxez le tout et faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive environ 10 minutes à feu moyen et réservez.

3) Passez les pommes de terre et les carottes au presse-purée séparément, ajoutez le lait et le beurre. Concernant la courgette je l'ecrasse à la fourchette il faut qu'elle reste ferme pour qu'elle puisse tenir dans les couvercles carrés.

4) Préparez un plat à gratin beurré, mettez la préparation viande hachée, puis recouvrez de purée à l'aide de couvercles carrés et parsemez de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre.

5) Enfournez environ 30 minutes à 210°.

Bon Appétit.

P/S : Sur la photo je n'avais pas encore mis le fromage râpé et les noisettes de beurre pour montrer les couleurs du drapeau Irlandais, mais ce n'est pas une recette Irlandaise.

Ils ont envie d'essayer