PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.
Superbe recette de paupiette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.
2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.
3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.
Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.
Mots-clés: fond de veau....., oignon, paupiette de veau, vin rouge
Une portion (env. 140 g) :
Calories 138 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 9,6 g
Publié par Bjm91
Votes
valdan, Clairette48 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Gallaxy49
Je viens de le faire ça sent très bon et je pense que je vais me régaler. Avec des frites ça va être le top du top.
Anita
Je teste ce week-end.
Invité
Je vais essayer se midi mais a la place du vin rouge je vais mettre du porto et je vous redis
Bjm91
Bonsoir Clairette48
Merci pour ton message. Bonne soirée
Clairette48
Bonne recette. Merci
VALDAN
Je vais en préparer un samedi , pour le déjeuner de dimanche , je m'en lèche déjà les babines.
Bjm91
Si vous trouvez que la sauce est trop liquide vous ajoutez la maïzena. Si vous trouvez votre sauce à votre convenance ne pas mettre de maïzena.
Invité
on met la maïzena a quel moment????
valdan
Je viens de préparer ce plat, ça embaume la maison .Verdict ce soir
Daniel
jvé le faire pour demain