Pâté aux coings

Pré-chauffer le four à180 °C.

Eplucher les coings, les couper en cube et les sucrer.

Etaler la pâte brisé, déposer les coings, recouvrir de la 2 eme pâte brisé et souder les bords.

Au centre du pâté, faire un trou dans la pâte pour servir de cheminer à la vapeur.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu.

Cuire 40 min (jusqu'à ce que les coings soient tendre).

Sortir du four et verser la crême par le trou du pâté.

A déguster tiède ou froid.

Bon dégustation...