Filet mignon aux cèpes
Une recette de filet mignon maison par blacklilou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
800 g de filet mignon de porc600 g de cèpes2 échalotes20 cl de crème fraiche20 cl de bouillon de volaille1 noisette de beurreSel, poivre
Préparation:
Faites revenir les échalotes finement hachées dans une noisette de beurre.
Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez.
Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 minutes environ.
Ajoutez les cèpes coupés.
Incorporez la crème liquide et faites cuire 10 minutes de plus.
Servez la viande agrémentée de sauce bien chaude.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 42,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,2 g
Publié par blacklilou
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
pentrez
Dommage que les cèpes soient si chers, j'essaierais avec un autre champignon.