Pâté aux coings
Une recette de dessert inventive par blacklilou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de coings2 Pâtes brisées100 G de sucre250 G de crème1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Pré-chauffer le four à180 °C.
Eplucher les coings, les couper en cube et les sucrer.
Etaler la pâte brisé, déposer les coings, recouvrir de la 2 eme pâte brisé et souder les bords.
Au centre du pâté, faire un trou dans la pâte pour servir de cheminer à la vapeur.
Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu.
Cuire 40 min (jusqu'à ce que les coings soient tendre).
Sortir du four et verser la crême par le trou du pâté.
A déguster tiède ou froid.
Bon dégustation...
Une portion (env. 310 g) :
Calories 518 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 91,5 g
Lipides 6,1 g
Publié par blacklilou
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- indye a trouvé ça délicieux!.
- Jeanfilatambouille a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
blacklilou
La prochaine fois que je le ferai je suivrai votre conseil je rajouterai un de ces trois alcools.
Merci pour cette info.
Jeanfilatambouille
Cela se nomme aussi "Pompe aux coings" et c'est excellent. Variante, mettre environ 2h00 les cubes de coings dans une boite hermétique avec 3 ou 4 cuillères à soupe de cognac, armagnac ou whisky et les secouer de temps en temps. faire le reste de la recette à l'identique.
indye
c'est le moment des coings .cela à l'air très bon .à essayer.
Mirabelle 54
C'est drôle je fais le même pâté avec des pommes de terre ou des poires comme en Auvergne, bonne idée avec des coings !
Gioisa05
j'adore les coings, ça doit être super bon !!
j'essaierai ..... merci