Madeleines en coque de chocolat noir

Superbe recette merci beaucoup - reva

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recette Madeleines en coque de chocolat noir

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Oeufs180 G de sucre220 G de farine100 G de beurre2 Cc de levure chimique1 Cc d'extrait de vanille1 Pincée de sel100 G de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille, le sel et le beurre fondu.

Remplir les empreintes à madeleines au 3/4.

Cuire 10 minutes environ. Démouler les madeleines.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Avec un pinceau, napper le fond des empreintes à madeleine avec le chocolat fondu.

Poser par dessus les madeleines refroidies.

Mettre au réfrigérateur avant de démouler les madeleines à nouveau.

Mots-clés: Chocolat, Madeleines

Une portion (env. 130 g) :
Calories 507 kcal Protéines 8,0 g Glucides 64,3 g Lipides 21,4 g

Publié par blacklilou

Ça a l'air bon !

40 commentaires

Bonjour à nouveau! N'ayant malheureusement pas obtenu de réponse à mon souci de moule métallique ne permettant pas de faire des coques de chocolat pour mes madeleines tout comme @@Nanou36363, je me suis résignée à acheter un moule en silicone.... Je précise que sans beurre au fond des empreintes d'un moule métallique c'est une catastrophe et avec beurre, c'est du pareil au même, d'où des madeleines massacrées!!! Mais avec le moule en silicone, c'est Byzance!!! Et le résultat est tel que je vais devoir en acheter un autre, je n'arrive plus à fournir toute la maisonnée! Merci pour cette recette savoureuse!

mercredi, 20 mars 2013, 23:34 # -

titonie17

Bonjour! J'ai le même problème que @Nanou36363... Elle n'a pas obtenu de réponse mais je suis ure qu'elle aimerait en avoir une et moi aussi par la même occasion!.... En supposant que l'on beurre très très légèrement le moule avant d'y mettre le chocolat, est ce qu'on va droit à la catastrophe ou pas? Merci de nous éclairer!

jeudi, 14 mars 2013, 15:32 # -

Annie

Recette très bonne mais pour la coque en Chocolat il y a beaucoup plus facile. mettre un carré de chocolat et laisser dans le four éteint jusqu'à ce que le carré devienne mou et remettre ensuite les madeleines dedans et laisser refroidir. Le résultat est parfait

samedi, 02 mars 2013, 17:50 # -

nanou636363

Problème avec mes moules métalliques... Impossible de démouler avec le chocolat ! Comment avez-vous fait ? Moules en silicone ? Quelqu'un a-t-il une astuce pour les moules métalliques ?

dimanche, 20 janvier 2013, 15:11 # -