Boulous

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g de farine 120g de sucre 120ml d’huile 3 œufs 2 sachets de sucre vanille 2 sachets de levure chimique dilués dans un peu d’eau chaude et un gros morceau de sucre Le zeste d’une orange a jus Le jus d’une orange 2 sachets d’amades grillées salées 1 sachet de pistaches salées que vous décortiquerez 70g de pignons grillés 15min à four chaud à 160°C 70g de raisins secs préalablement trempés dans le jus d’une orange (on leur laissera le temps de bien gonfler pendant une nuit) on réservera le jus pour l’incorporer à la pâte 3 càs de miel Des graines de sésames.

Préparation:

Mettre quelques noix de côté pour la décoration.

Dans une terrine mélanger tous les ingrédients hormis les noix.

Une fois que votre pâte a été pétrie, ajouter vos noix. Si toutefois celle-ci vous paraît trop sèche ajouter le jus d’une demie orange.

Incorporer alors vos noix.

Laisser reposer votre pâte au moins trois heure, voir toute une nuit.

Faire des boudins de 5 cm de diamètre et de 20 cm de longueur, si la pâte vous colle trop aux doigts, mouiller vos mains.

Décorer des noix restantes, et des graines de sésames, puis enfourner à four chaud à 180°C 30 min.