Chouquettes au fromage
Une recette d'entrée délicieuse par titetricheuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 Ml d’eau froide150 G de beurre demi sel230 G de farine6 Œufs légèrement battus150 G de gruyère râpé150 G de mimolette rapée1 Càc de curcuma en poudre1 Càc de paprika doux en poudre1/2 Càc de sel
Préparation:
Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le lait et le beurre,
Retirer du feu, ajouter les épices et la farine d’un coup, bien mélanger,
Incorporer les œufs petit à petit sans cesser de battre. Courage, c’est la partie la plus dure, mais bon ça en vaut la peine parce que c’est un délice….
Ajouter les deux fromages,
A l’aide de deux cuillères à soupe faire de petites boules sur du papier sulfurisé, les parsemer ensuite d’un peu de fromage,
Cuire environ 25 min à four chaud à 220°,
Servir aussitôt, bon appétit !!
Petite astuce, il m’arrive d’en faire un peu plus de manière à congeler cette pate pour en avoir toujours un peu sous la main au cas où, son gout restera inchangé.
Variante pour ceux qui aiment les champignons prenez ceux que vous aimez, comme les girolles, les faires revenir au préalable dans un peu de beurre et incorporer à la pâte.
Mots-clés: Chouquettes
Une portion (env. 250 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 22,3 g
Glucides 24,8 g
Lipides 39,6 g
Publié par titetricheuse